Dýni sice nemám pravidelně, ale některý rok ji dostanu... a co s ní? Mohu doporučit výbornou marmeládu:
Marmeláda z dýně s příchutí ananasu či meruněk (obě výtečné)
2,4kg očištěné dýně nastrouháme či rozsekáme v robotu a prosypeme 2kg cukru (krystalového). Přikryjeme a necháme 24hodin stát.
Potom to přivedeme k varu a vaříme, dokud nezesklovatí. Můžeme rozmixovat, jsou-li tam větší kousky. Přidáme 3 balíčky Pektogelu, 7 malých lžíček tresti dle výběru: anasové či meruňkové a 2 lžíce kyseliny citronové.
Povaříme vše 5 minut a horké dáme do sklenic se šroubovacími víčky - dnem vzhůru dokud nevystydnou.
Tuto marmeládu mi poradila sousedka, která ji vaří léta. Je lehčí než jiné džemy, taková svěží a neroztéká se.
Pro přidání komentáře se musíš přihlásit nebo registrovat na signály.cz.